-越戸そば3つのこだわり-
【蕎麦粉】
昼夜の寒暖差が生み出す薫り高い信州産玄そばを
石臼で丁寧に甘皮の部分まで挽いた
「挽きぐるみ蕎麦粉」だから薫りが濃厚
熱の発生が少ない石臼挽きにすることで
風味と食感を損なうことなく、のど越しは抜群です
【つゆ】
蕎麦との相性を一番に考え、厳選した上質な
鰹削り節で丁寧にダシをとり
一カ月以上熟成させた「かえし」とあわせ
更に二週間寝かせて馴染ませます
一切の妥協を許さない、手間ひまかけた
そばつゆは自慢のそばを引き立てます
【店内製麺】
風味豊かな信州産そば粉を毎日数回に分けて打ち、
鮮度にこだわっています
店内製麺だから新鮮な味と薫り、のど越しを
ご堪能いただけます
また高品質のそばをセルフ化することにより
お手頃価格でご提供させていただいております
店舗情報
店名 |
越戸そば 総本店 |
住所 |
栃木県 宇都宮市越戸2-18-2 |
最寄り駅 |
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道順 |
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電話番号 |
028-612-3334 |
営業時間 |
11:00 ~ 21:00 |
ランチタイム |
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ラストオーダー |
20:40 |
定休日 |
1月1日~2日 |
クレジットカード |
利用不可 |
禁煙席 |
喫煙席なし |
駐車場 |
駐車場あり |
平均予算 |
590円 |
設備・サービス |
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その他 |
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