-越戸そば3つのこだわり-

 

 【蕎麦粉】

昼夜の寒暖差が生み出す薫り高い信州産玄そば

石臼で丁寧に甘皮の部分まで挽いた

「挽きぐるみ蕎麦粉」だから薫りが濃厚

熱の発生が少ない石臼挽きにすることで

風味と食感を損なうことなく、のど越しは抜群です

 

【つゆ】

蕎麦との相性を一番に考え、厳選した上質な

鰹削り節で丁寧にダシをとり

一カ月以上熟成させた「かえし」とあわせ

更に二週間寝かせて馴染ませます

一切の妥協を許さない、手間ひまかけた

そばつゆは自慢のそばを引き立てます

 

【店内製麺】

風味豊かな信州産そば粉を毎日数回に分けて打ち、

鮮度にこだわっています

店内製麺だから新鮮な薫りのど越し

ご堪能いただけます

また高品質のそばをセルフ化することにより

 お手頃価格でご提供させていただいております

 

店舗情報

店名 越戸そば 総本店
住所 栃木県 宇都宮市越戸2-18-2
最寄り駅
道順
電話番号 028-612-3334
営業時間 11:00 ~ 21:00
ランチタイム
ラストオーダー 20:40
定休日 1月1日~2日
クレジットカード 利用不可
禁煙席 喫煙席なし
駐車場 駐車場あり
平均予算 590円
設備・サービス
その他

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